Estar atento ás recomendações dos especialistas é sempre bom.

 

Veja algumas dicas escolhidas por nossos técnicos para que sua lava-louça fique livre de problemas e aumente sua vida útil!

 

Sua lava-louças faz as operações do seu restaurante muito mais fáceis de administrar.

Mesmo com falta de de funcionários e não importa o dia elas podem continuar operando e lavando a mesma quantidade de louças com a mesma qualidade e velocidade de sempre.

Para garantir que você pode sempre contar a sua lava-louças e com os benefícios que ela traz, é preciso tomar alguns cuidados.

 

Cuidando da Sua Lava-Louças

A manutenção regular da sua lava-louça ajuda a aumentar o tempo de vida útil dela e perceber falhas antes que seja tarde demais e ocorra um problema mais sério, como ela parar de funcionar.

Para que fique tudo em ordem, além da manutenção realizada pelos próprios técnicos da máquina, é essencial que exista um cuidado diário com a sua lavadora.

Essa manutenção diária não é uma tarefa difícil. Para ajudar, perguntamos aos nossos técnicos especialistas em lava-louças industriais algumas dicas para que você consiga manter a sua lava-louça funcionando perfeitamente por muito tempo.

 

Ouça os Especialistas: Dicas dos Técnicos

 

 

1º A sua lava-louças vai acumular resíduos de comida ao longo das lavagens do dia. Faça a limpeza interna dela regularmente.

Restos de molhos, bebidas e outros que sobram nas louças depois da pré-lavagem se cumulam no interior da máquina. Essa sujeira não só compromete as lavagens seguintes, como serve de base para a proliferação de germes como bactérias e fungos.

Por isso, os técnicos indicam que a limpeza do interior da máquina seja feita regularmente. Como, por exemplo, todo dia no fim no último expediente ou dia sim, dia não. Dependendo de quanto a máquina é usada. Dessa forma você evita grandes acúmulos e a limpeza não fica difícil.

Veja como fazer a limpeza da sua lava-louças industrial aqui: Como fazer a limpeza diária da lava-louças 

2º Lava-louças e racks engordurados? Use seu desincrustante para limpeza de coifas e chapas.

Se a sujeira acumulada dentro da sua máquina é principalmente composta por gordura, adicione um 01 copo (e apenas 01) de desincrustante (desengordurante) na água do tanque da sua máquina e faça um ou mais ciclos. Se os racks estiverem pegajosos, coloque-os dentro da máquina e faça os ciclos com eles lá dentro (vazios).

O desengordurante vai ajudar na remoção da gordura incrustada. Depois, você pode passar esponja ou fibra de limpeza para remover o restante.

Importante: Adicione só um copo porque esse tipo de produto faz espuma. Colocar demais pode gerar excesso de espuma, fazendo com que a máquina transborde. Faça ciclos até a espuma desaparecer completamente.

3º Sempre cheque os braços e bicos para garantir que a água possa sair durante a lavagem e enxágue.

Os restos de comida que não são tirados dos pratos na pré-limpeza vão se acumular no tanque da máquina, filtros, braços e bicos.

Evite esse problema fazendo a pré limpeza das louças. Você pode ver como fazer isso aqui: Como fazer a pé-limpeza das louças rapidamente

Nesse caso as limpezas devem ser obrigatoriamente diárias, porque os braços e bicos ficam entupidos pela sujeira, impedindo a saída da água e dessa forma, dificultando ou até impedindo lavagem.

Veja um passo a passo de como fazer a limpeza dos braços e bicos aqui: Limpeza de Braços e bicos [Passo a passo com imagens] 

4º Se você notar algum vazamento na máquina, verifique as emendas no inox e se não tem nada bloqueando o fechamento completo da porta.

A sua lava-louças industrial é feita de aço inoxidável, e esse material tem suas partes soldadas. Com o tempo, podem ocorrer aberturas nessas soldas. Se for isso, é necessário chamar uma pessoa que faça o serviço de solda da carcaça da máquina para você.

Caso você tenha uma lavadora com abertura frontal e verifique que ela não está fechando direito, confira se tem algo bloqueando esse fechamento, principalmente na região superior, que é onde fica o imã, responsável pelo fechamento completo da máquina.

Caso, por exemplo, restos de alimento fiquem presos ali, podem fazer com que o imã não consiga vedar a porta, onde ocorre o vazamento.

 

5º Se perceber restos de plástico, ou pedaços de plástico dentro da máquina, verifique se o seu rack precisa ser substituído.

Os racks são feitos de plásticos e ficam gastos com o tempo. Se já estiverem muito danificados, evite que restos plásticos sejam liberados nas louças, fiquem presos nos braços, bicos e troque-os por novos.

6º Incrustações duras e impossíveis de remover no interior da máquina podem ser acúmulo de calcário. Faça a limpeza ou peça pra seu técnico fazer a limpeza com desincrustante ácido.

Essas incrustações podem ser brancas ou coloridas (manchadas com as cores dos alimentos ou do secante) e são resultado da água dura. Não é possível retirá-las com o desengordurante (desincrustante ALCALINO) ou com detergente. Para remover o calcário é preciso um desincrustante ÁCIDO.

É importante remover o calcário porque ele pode se acumular pelos braços, bicos, filtros e todo lugar por onde passa a água. Assim, causa danos em peças e componentes podendo levar a falhas e até a parada da máquina.

Saiba mais sobre a incrustação pela água dura e como fazer a remoção aqui: Como resolver o problema da incrustação de calcário

Cuidar da sua lava-louça industrial é simples e extremamente importante para o bom funcionamento dela. Com apenas alguns passos você garante um funcionamento ideal e uma vida útil longa e sem preocupações.