por Bianca | fev 14, 2020 | Cozinhas, Máquina Lava-louça
Não cansamos de reafirmar aqui a importância da limpeza para segurança da saúde do processo de operação no food service. Desde antes da chegada do cliente ao restaurante, toda a equipe deve estar preparada para servir alimentos excelentes e seguros....
por Bianca | jan 29, 2020 | Guias, Máquina Lava-louça
Você já leu sobre o acúmulo de calcário aqui no blog. Diversos equipamentos que trabalham com água como lava-louças industriais, lava roupas e máquinas de café podem sofrer com isso. Os depósitos de minerais nos equipamentos aparecem na forma de manchas ou...
por Bianca | jan 20, 2020 | Cozinhas, Máquina Lava-louça
As lava-louças são equipamentos importantes e duráveis. Por isso é importante cuidar delas. Fazendo a higiene da sua lava-louças industrial é possível evitar vários problemas e inconvenientes causados apenas pela sujeira. Um dos problemas que...
por Bianca | dez 6, 2019 | Cozinhas, Máquina Lava-louça
Todos os equipamentos da sua cozinha precisam ser usados da maneira correta, conforme as instruções, além de requerem algum cuidado. Uso impróprio e manutenção ruim podem prejudicar a operação e atrasar o trabalho, atrapalhando a rotina da cozinha....
por Bianca | nov 21, 2019 | Cozinhas, Máquina Lava-louça
Você sabe o que leva uma lava-louças industriais ter uma “boa performance” ? Uma dica: É mais do que usar um bom detergente. A realidade é que as cozinhas precisam muito mais do que louças limpas. Elas precisam de um equipamento durável, que...
por Bianca | nov 5, 2019 | Cozinhas, Máquina Lava-louça
Quando a sua lava-louças não está limpando direito é um grande problema. As louças, mesmo depois de lavadas, continuam sujas e os riscos de contaminação aumentam. Como sabemos que louça suja é imperdoável em uma cozinha comercial, veja algumas das falhas comuns...
