As lava-louças industriais são equipamentos potentes e duradouros, mas mesmo os melhores da categoria podem, eventualmente, apresentar problemas.

 

Alguns problemas comuns são fáceis de resolver e nem representam realmente defeitos. Às vezes, é só uma falha de operação ou questão simples de ser resolvida.

 

Você sabia que alguns dos problemas mais frequentes nas lava-louças industriais são causados por falhas na operação ou limpeza da lava-louças?

Quando você conhece o funcionamento do sistema e a operação corretamente, fica mais fácil identificar essas falhas e resolver em poucos minutos. Assim, evita ficar com o equipamento parado ou ter que solicitar um atendimento técnico. Com a capacidade de diferenciar os defeitos das falhas, você pode decidir quando pode resolver ou quando é algo mais sério e requer uma atenção especial.

Veja Como Uma Lava-louças Industrial Funciona Aqui

 

Uma lava-louças parada é sempre um problemão e dificulta muito o serviço de um restaurante. Veja a seguir como identificar defeitos e como resolvê-los ou quais medidas devem ser tomadas.

 

LEMBRE-SE! Caso você não sinta segurança para confirmar a origem do problema, sempre chame o técnico responsável antes de tentar fazer qualquer intervenção na lavadora de louça. Enviar uma foto ou vídeo da falha também pode ajudar o seu técnico a identificar se é algo simples e sem riscos para você corrigir sozinho.

 

 

 

Identificando Os Problemas Mais Comuns Em Lava-Louças Industriais

 

 

1.Minha máquina lava-louças não está limpando direito

 

 

1.1 Água do tanque de lavagem

A primeira coisa a checar no caso de problemas com a qualidade da lavagem, é a água que está no tanque da máquina. A água que fica no tanque circula diversas vezes pela tubulação, porque a sua lava-louças reutiliza a água dela. Trocando apenas em torno de 15-20% de água a cada ciclo. Se ela estiver turva, com muito resíduo de alimentos e bebidas, não é possível fazer uma higienização boa nas louças.

Se esse for o caso, escoe a lavadora e encha-a novamente.

 

1.2 Produtos

Se a água estiver ok, em seguida você deve verificar se tem detergente chegando na máquina. Essa é uma coisa tão simples, que às vezes é esquecida. Os níveis de produto devem ser checados com frequência. Então, se estiver problema na lavagem, o primeiro passo é olhar se tem produto suficiente na máquina.

Verifique também os seguintes itens:

– Os galões de detergente e secante tem produto suficiente?

 

– As mangueiras dos produtos estão corretas?

Em alguns casos o pessoal pode trocar a mangueira de detergente pela do secante e isso faz com o que o dosador puxe o produto errado durante a lavagem.

 

– As mangueiras dos produtos estão em contato com o produto?

Se as mangueiras são puxadas por acidente, podem não estar encostando no produto. Assim, ele não é puxado pelo dosador.

 

– Os dosadores estão funcionando corretamente?

É bom lembrar que os dosadores também precisam de atenção, pois podem ter falhas, assim como qualquer equipamento. Se ele parar, por exemplo, o produto não chega até a máquina e aí você pode ter problema na lavagem.

Se isso acontecer, entre em contato com seu fornecedor de produtos (se você tiver um dosador no sistema de comodato) para que seu sistema de dosagem seja consertado.

 

 

1.3. Braços e Bicos de lavagem e enxágue

O entupimento dos braços e bicos é causado pela falta de manutenção diária. A água que fica no tanque da lava-louças passa pelos braços, para sair pelos bicos. Como já falamos, essa água circula diversas vezes pela tubulação.

Se a água estiver com muitos resíduos vai entupindo os bicos ao longo do tempo e a água fica retida dentro dos braços, sem poder sair.

 

Para a limpeza siga os passos:

1.Desligue a máquina no disjuntor

2.Esvazie a lava-louças completamente

3.Remova os braços giratórios

3.Lave-os com água e sabão

4.Verifique todos os bicos para garantir que estão limpos e livre de resíduos (Você pode usar a pontinha de um clip de papel ou outro objeto de ponta fina para desobstruí-los)

5.Veja se todas as peças estão em boas condições, se estiver na hora de trocar, solicite a visita de um técnico especializado.

 

Veja em mais detalhes como limpar os braços e bicos da sua lava-louças aqui

 

 

2.Minha Máquina Não Liga

Nesse caso é necessário verificar se o disjuntor da lava-louças está ligado e operando corretamente. Se a lavadora para de funcionar de repente pode ser devido a uma queda ou oscilação de energia repentina. Cheque os disjuntores de energia associados à máquina e verifique se estão ligados. Em alguns casos esses dispositivos podem ser desarmados causando falta de energia na lavadora.

Se ela estiver ligada em uma tomada Steck, verifique se a tomada está em boas condições e encaixada corretamente.

Cheque os cabos e veja se não tem nada queimado ou derretido.

Se estiverem ligados e ainda assim a máquina não estiver funcionando, solicite a visita de um técnico.

 

 

3.Não Está Entrando Água na Máquina – Máquina não enche

Um problema que geralmente acontece é o abastecimento de água ser interrompido e a máquina fica sem água, então ela liga, mas não inicia a lavagem.

 

Não esqueça de olhar:

– O registro de água está aberto?

– Tem água vindo da rua?

– A mangueira de água está conectada corretamente?

– Há algum problema na pressão da água?

Se a pressão da água não for suficiente haverá problema no enchimento do tanque da máquina e na entrada de água durante os ciclos.

 

Se tudo estiver ok, pode ser um problema interno. Nesse caso será preciso fazer reparo ou troca da peça responsável pelo enchimento da máquina, isso deve ser avaliado pelo técnico responsável.

 

 

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As lavadoras industriais tem o design pensado e projetado para funcionar diariamente por várias horas de trabalho. Elas são feitas para fazer lavagens perfeitas e rápidas para que a sua cozinha funcione com materiais limpos e sem acúmulo de louças nas áreas de lavagem.

Mas para que elas continuem entregando um ótimo resultado, é essencial que os operadores saibam como ela funciona, que os cuidados diários sejam realizados e que componentes danificados sejam trocados assim que sejam identificados.

Fique atento para a parte 2 desse post! Vamos mostrar outras falhas muito comuns em lava-louças industriais e o que você pode fazer quando elas aparecerem. Para receber o link dos nossos próximos posts inscreva-se AQUI na lateral direita da página com seu nome e e-mail.

 

 

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