As lavadoras industriais reduzem e muito os custos operacionais da sua lavagem de louças. O consumo de água pode ser reduzido em até 80%, os insumos como detergente, sanitizante (álcool), panos, esponjas e outros pode chegar a 75% além da redução do número de funcionários envolvidos no processo. Há redução também no tempo de duração do processo de lavagem de louças e na quebra de pratos e copos.

Uma lava louças de qualidade deve possuir algumas características para deixar sua rotina mais leve:

► Fácil operação, para que sua equipe não tenha problemas com treinamentos e configurações complicadas;

► Agilidade, deve trabalhar rápido o suficiente para que a equipe não tenha que ficar aguardando muito tempo para ter a louça limpa de volta para o salão;

► Eficiência, deve entregar o resultado esperado: louça impecável e sanitizada dentro do recomendado pelas organizações de saúde;

► Economia, oferecer custo reduzido de energia, água e produtos químicos.

Existem várias considerações a se fazer de modo a garantir a escolha da lavadora que é mais adequada para você. A escolha do equipamento correto pode auxiliar muito o fluxo de trabalho da sua cozinha e da sua equipe.

Tamanho:

Como ponto de partida, meça o espaço disponível na sua cozinha para a instalação do equipamento. Além de medir o espaço, verifique se a lavadora não vai atrapalhar o trabalho de alguém no lugar onde estará posicionada. Assim como se permitirá que o equipamento seja carregado e descarregado.

Facilidade de uso

Em geral as lava-louças industriais hoje no mercado são pensadas para fácil operação. De qualquer forma, é bom levar em conta se no espaço que a lavadora for colocada a operação também será facilitada. Por isso, imagine como será o processo no local onde você planeja colocar o equipamento para verificar, por exemplo, se a pré-limpeza poderá ficar do lado e se a colocação e retirada dos racks poderá ser feita tranquilamente.

Agilidade

 A velocidade e o fluxo do processo, assim como a capacidade do equipamento vão determinar a agilidade com que a louça é lavada. A maioria das lava-louças consegue concluir um ciclo bem rápido. Em geral, levam 2 minutos e meio para completar uma lavagem. Veja também se existem outras maneiras de acelerar o processo como a opção de ciclo rápido para louças pouco sujas. Essa opção existe em alguns modelos no mercado.

Consumo de água e energia

Boas máquinas de lavar louça são muito econômicas com relação à quantidade de água utilizada e a quantidade energia deve ser analisada conforme o modelo escolhido.

Exigências quanto à instalação: água e energia

Esse é um detalhe muitas vezes esquecido, porém de extrema importância. Você deve, antes de fazer a compra, assegurar que suas instalações estejam prontas para receber o equipamento. Verifique se seus sistemas elétrico e hidráulico seguem as recomendações do fabricante.

Custo

Para a maioria dos estabelecimentos uma lavadora compacta deve servir perfeitamente, o que é uma boa notícia, pois existem muitos equipamentos dessa categoria muito bons e com preços bem justos.

Se você tem um restaurante com um fluxo grande de refeições, será preciso gastar um dinheiro a mais para comprar uma lava louças maior que vai atender melhor a sua grande demanda. Evite a tentação de comprar uma máquina menor por um baixo preço, mesmo sabendo que seu fluxo de louças é grande ou se existe previsão de aumentar no futuro.

Lembre-se! O custo do equipamento não é o único a se considerar. Você deve pesquisar também se haverá custos relativos á serviços como frete, instalação e treinamento. Na Guaira Clean, entregamos as lava-louças sem custo de frete para Curitiba e região metropolita e a instalação e treinamentos também são por nossa conta!

Racks

Se a sua lavadora não vier com racks para a lavagem de louça saiba que você irá precisar de alguns. A quantidade necessária depende de quanta louça você precisa lavar por turno, dessa forma enquanto um rack é lavado, outros podem ser abastecidos para serem colocados para lavar imediatamente após o fim do ciclo. As máquinas que vendemos na Guaira Clean acompanham dois racks cada uma.

Qual o tipo de lava-louças devo escolher?

Descobrir qual se encaixa melhor á sua necessidade é essencial para garantir que está adquirindo a melhor opção.

1. Máquina lava-copos

As lava copos são as melhores opções para bares, cafés ou pequenos restaurantes que não tem muito espaço ou fluxo de louças. Você pode utilizá-la para lavagem de outros tipos de material como pratos e utensílios de cozinha.

A desvantagem principal é que se o volume de refeições servidas aumentar pode ser que a capacidade da máquina não seja suficiente para atender.

Benefícios:

Não ocupam muito espaço

Fácil instalação

Mais baratas do que as demais lava-louças

Fácil operação

2. Lava-louças compactas

Lava-louças compactas são as melhores opções para bares, cafés, restaurantes, refeitórios que possuem um fluxo de louças médio.

Essas lavadoras também não ocupam muito espaço na cozinha, mas devem ser apoiadas preferencialmente em cima de mesas de apoio para lava-louças de inox (geralmente com 60cm de altura). Isso se dá pelo fato de que a água escoa da máquina por gravidade, e para tanto, é preciso certa altura. Além disso, há a necessidade de evitar o contato de seus componentes com a umidade do chão.

Benefícios:

Não ocupam muito espaço

Fácil instalação

Suportam um volume médio de louças – maioria dos restaurantes

Fácil operação

3. Lavadoras de capota

As lava-louças de capota oferecem maior agilidade para a colocação e retirada de racks na máquina assim como grande rapidez na lavagem. Quando associadas á mesas de entrada e saída organizam e agilizam o fluxo do seu processo. Estas lavadoras tiveram o design aperfeiçoado para te oferecer rapidez e eficiência. É a lavadora ideal para cozinhas que estão sempre ocupadas.

Benefícios:

Maior praticidade de carregamento e descarregamento de racks

Lavagem rápida

Fácil operação

Nossas máquinas lava- louças se adequam a diversos negócios e demandas. Se você quiser uma avaliação personalizada, entre em contato com a gente! 

Veja alguns dos lugares que podem se beneficiar ao adquirir uma lava-louça:

• Restaurantes, Lanchonetes, Cafés, Confeitarias e Padarias;

• Bares, Pubs, Casas noturnas e Casas de eventos;

• Hotéis, Pousadas e Clubes;

• Hospitais e Casas de repouso;

 • Supermercados e Refeitórios;

• Escolas e Creches.

Não se preocupe, nós podemos te ajudar!

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